鸡腿的营养价值及功效,鸡腿怎么做好吃又简 [复制链接]

鸡腿是人们经常会吃的一种肉类食材,鸡腿肉质鲜嫩,营养丰富,是鸡身体最有食用价值的一部分。鸡腿不但口感鲜嫩,营养价值也很高,而且具有一定的养生功效。具有强身健体、改善贫血等作用。下面就一起来看看鸡腿的营养价值及功效，鸡腿怎么做好吃又简单！

鸡腿的营养价值及功效1蛋白质含量高鸡肉蛋白质中含有丰富的人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，所以属于一种优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到低的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮发生大量的脂类物质，所以绝不能够把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2补充微量元素鸡肉富含微量元素，磷元素、铁元素，还有铜元素以及锌元素的良好来源，并且含有丰富的丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3含有丰富的不饱和脂肪酸鸡肉的脂类物质跟牛肉、猪肉相比，含有较多的不饱和脂肪酸-亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。4增强体力鸡肉的消化率十分高，非常容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。5提高人体免疫力鸡肉具有温中益气以及补精填髓，还有益五脏以及补虚损的功效，可以用于辅助那些虚劳瘦弱以及中虚食少，还有泄泻以及头晕心悸，还包括月经不调以及产后乳少，还有消渴以及水肿等等不良症状。6增强消化能力鸡腿这种食物，具有抗氧化的功效，而且还具有一定的解毒作用。鸡腿在用于改善人体心脑功能以及促进儿童智力发育方面具有不错的作用。因此，建议家长们不妨多一些给孩子吃一些鸡腿。不过，最好吃那种鲜鸡腿，不要吃冰鲜的鸡腿。鸡腿怎么做好吃又简单

甜辣鸡腿

首先我们要准备鸡腿四根(因人而异)四种调料，分别是鱼露、调味酱、甜辣酱、白砂糖。将洗干净的鸡腿置于碟子中，先后加入鱼露、甜辣酱、白砂糖，用手拨动鸡腿，使调料入味，随后静置30分钟。随后，起锅加满有油，当油温达到八成时，将腌制好的鸡腿放入锅中炸，两分钟后捞出鸡腿。取另一口锅，加入少许油，油温热后将甜辣酱入锅，小火熬成粘稠状，最后将炸好的鸡腿放入锅中翻炒，翻炒均匀后，美味可口的甜辣鸡腿就做好了。

清炖鸡腿

我们要准备克鸡腿，辅料冬瓜，香菇。调料：盐、味精、花椒、葱、猪油、香菜。

鸡腿怎么做好吃又简单两种做鸡腿方式总有你喜欢的一款

首先我们把洗干净的鸡腿剁成段，放入烧好的热水中，过水后捞出。香菇洗净斜刀切开，冬瓜切成大方丁，葱、姜切成碎末。花椒放入碗内加水泡制，香菜洗净切段。将锅置于大火上烧热，随后放入猪油，将切好葱、姜放入炒出香味，倒入一定量清水，加入盐、花椒水，香菇、鸡腿。将水烧开后，小伙慢炖20分钟后，放入冬瓜丁再炖20分钟后，最后加入味精，香菜，清炖鸡腿就做好了。