无水焗葱油鸡腿，又香又嫩还爆汁比你想象的要好吃，5个鸡腿感觉做少了不够吃很鲜嫩，烹饪的时候我家楼上都能闻到香味无水焗的方式，做法很简单，全程不加一滴水，因为加热很充分，所以食材本身的鲜美给焖出来了鸡腿吃起来鲜嫩又软烂入味灰用的是电压力锅大家没有的话也可以用电饭煲、珐琅铸铁锅、砂锅来做
By薄灰96
用料
鸡腿5只油大匙生抽汤匙料酒1汤匙蚝油1汤匙白胡椒粉少许盐少许蒸鱼豉油汤匙姜7片葱一把小米椒个白芝麻1汤匙
做法步骤
1、准备材料，鸡腿洗净后表面划一刀方便进味。
、鸡腿加姜、少许盐、1/汤匙料酒、汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许白胡椒粉拌匀腌半小时。
3、电压力锅底部铺上一层姜片和葱段。（用电饭煲、砂锅、铸铁锅也可以）
4、再放入腌好的鸡腿。
5、选择“无水焗”功能，时间设置10分钟。
6、取出焗好的鸡腿。葱切成葱花，小米椒切圈，和白芝麻一起混合放入碗中，烧些热油淋在葱花上，再加汤匙蒸鱼豉油拌匀。
7、做好的葱油汁倒在鸡腿上即可。
小贴士
没有电压力锅的话就用电饭煲，做法一样，用煮饭功能煮0分钟左右。也可以用珐琅铸铁锅或者砂锅，煮0分钟关火焖5分钟左右。酱油里含盐，所以盐要少加一些哦。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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