在中医方面,山楂有炒山楂、生山楂、焦山楂、山楂炭等。山楂味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、活血散瘀、散结行滞的作用。炒山楂与生山楂、生山楂、生山楂的功效有一定的差别,炒山楂与不炒山楂的功效不同,生山楂与不炒山楂具有破血散瘀的功效,而焦山楂和山楂炭则能起到止泻、消食的作用。
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1、煎山楂：如要治疗饮食积食积滞，如食用油炸、油腻食品，或一次性食用过量，会引起腹胀、嗳气、消化不良等，可用炒山楂来治疗；
2、生性山楂：有些患者会有气滞血瘀的症状，这种情况下会出现胸闷、胸痛、消化道的腹部疼痛，以及女性的月经不调、月经颜色变黑、有痛经、产后妇女恶露不尽等。生性山楂具有破血散瘀的功效，可在医生的嘱咐下应用生山楂，进行辅助治疗。此外，生山楂与橘核、小茴香等合用，具有消胀散结的功效，可用于缓解腹胀、腹痛、腹部下坠等症状；
3、焦化山楂与山楂炭：焦化山楂具有良好的止泻作用，而山楂炭止泻效果更好。对出现腹泻、痢疾等疾病的患者，可用山楂、山楂炭来辅助治疗。
